Mini hamburger dal cuore tenero con chips croccanti
Ingredienti per cinque mini hamburger
500 grammi di carne macinata sceltissima
Rosmarino
Timo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Formaggio filante
Olio per friggere
2 patate medie
Preparazione
Iniziate insaporendo la carne con il rosmarino, il timo, il sale ed il pepe, mettete il tutto a vostro gusto.
Tagliare a fette il formaggio, mi raccomando le fette non devono essere troppo spesse altrimenti faranno difficoltà a sciogliersi.
A questo punto prendete un coppapasta e inseritevi all'interno una pallina di carne macinata, schiacciatela facendola aderire ai lati del coppapasta.
Da una parte con un coppapasta di diametro inferiore ricavate da una fetta di formaggio un disco.
Inserite il disco nel coppapasta più grande sopra la carne macinata che avete posizionato prima.
A questo punto coprite il formaggio filante con una altra palla di carne macinata e poi toglietela dal coppapasta.
Intanto prendete le patate e pelatele, poi sempre con il pelapatate continuate a tagliare ricavando delle strisce sottili.
Asciugate le patate con della carta assorbente in modo che l'amido non le renda troppo molli.
Scaldate l'olio per friggere e portatelo a temperatura.
Quando l'olio sarà bollente, buttateci le patate e lasciatele fino a che non saranno dorate, attenzione che essendo sottili, l'operazione sarà molto veloce.
Scolate ed asciugate dall'olio in eccesso le patate.
In una padella cuocete i mini hamburger prestando attenzione a sigillare bene i lati in modo che gli stessi non si aprano.
Quando saranno ben cotti impiattate a vostra fantasia.
Quando saranno ben cotti impiattate a vostra fantasia.
...E ADESSO BUON APPETITO!!!
